陳文伯的生活時報

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 苦瓜高纖低卡又退火，盛夏吃苦瓜清身體的熱！

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【早安健康／農委會農業兒童網】「啊～我不要吃苦瓜，我不要吃苦瓜！」一定有很多小朋友一看到夏天的餐桌上出現苦瓜，表情馬上就變成「苦瓜」，不管爸爸媽媽怎麼勸，不吃就是不吃，不然就是被逼著含著眼淚吞苦瓜。

其實呀！夏天吃苦瓜真的好處多多，很多小帥哥、小美女想要學大人美白，怎麼可以錯過苦瓜這麼好的蔬菜呢？

苦瓜功效

苦瓜營養

而它主要營養成分包含大量維生素C及膳食纖維，但熱量很低，說它是現代最夯的高纖低熱量食材，一點兒也不為過。

有這麼多好處的苦瓜，就敗在一個「苦味」上，大部分小朋友都沒辦法接受，真是冤枉了這麼好的蔬菜。其實它的苦味是由於含有奎寧，苦味還能刺激大量胃液分泌，有利於消化和增進食慾。

苦瓜好處：養顏美容

台灣農業很進步，經過農人們多年的辛苦改良，現代的苦瓜早就沒有以前那麼苦了，卻仍然保有清火解熱的功效，更因為它維生素C含量豐富，還可以促進皮膚新陳代謝，常吃苦瓜的人，皮膚會更加細膩光滑喔！

還有人會用苦瓜汁來擦洗皮膚，因為它有護膚、潔膚的作用，是一種良好的天然護膚美容品呢！

所以下次看到苦瓜可別像看到仇人一樣，請爸爸媽媽把苦瓜切得薄薄的，用水川燙後冰鎮涼拌，或是炒鹹蛋加點兒蔥花，就是夏季晚餐的最消暑料理喔！要記得切得愈薄愈不會苦，就可以放心大口吃下這盛夏尚青的美容蔬菜！

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作者簡介：「農業兒童網」提供豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！ 、 

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